私の好きな美しいひとたち②喫茶のマエストロ

前回はちょっと「直接的」なお話でしたので、

ルドルフ・ラバンを教えているからには(笑)

今回は「間接的」なお話です。

私は「目の前で」、

「いま、実際に動いている」、

「(個人的なレベルまで落としてある)専門知識や特殊技能を基に」

、「実演で活かす」、

「能力発揮に余念がない」

、「細部にも注意を払い」、

「相手の苦痛を軽減し」

、「他人を喜ばせることが好き」なひとたち、

がと~っても好きです、へへ。

ですから、昔から職人と呼ばれる職業の方々はもちろん、実演販売やピザ窯🍕、タンドール!に張り付いている子どもでした。

そんな子が大人になっても、いまだ外ではことある毎にカウンターやオープンキッチンのあるお店や個人のお家みたいなお店を近年、選ぶことがますます多い日々です

なんだかな~

こう書くと、上にあげた条件がどうにも「演劇」の特徴っぽい…。

意図せず、というのが恐ろしいですが。

そんな私がこの半年くらい通っている素敵なお店が世田谷区にあります。

そこの何に驚いたかというと、ず~~~~~~っとコーヒーを普通のお店(チェーン店や一般的な喫茶店)で飲むと具合が悪くなっていた私でも飲めるコーヒーがいくつもあることと(お豆の種類や焙煎?その他いろんな特徴があるようです)、その相談に毎回乗ってくれる専門家がいつもお店にいること、お店が使い勝手よく、かつ美しいこと、

そして…..もう一つ。

びっくりするほど😋美味しいサンドイッチ(焼いてあるタイプ)を出してくれるんです。

そして、つわものの上には、さらなるマエストロがいるもので

とある日。

いつものサンドイッチと本日のコーヒー(たくさん種類があるので毎回相談しつつ)を選んで☕

読書&事務作業に励んでおりました。

すると!

あれ?

なんだかパンが柔らかい………

❓❓❓

厚みも具も変わらないのですが、

食べた感じ、噛んだときの感覚が、日ごろとまったく違う!

お邪魔虫ながら🐛確認せずには居られない性質💦

「あの~、今日はいつも以上にパンが柔らかくて食べやすくて美味しいですね😋」

当たり前といった風情(?)のマエストロが振り返る。

マエストロ「ああ、そうですか?何が違いますかね?同じだと思うんですが…」

と控えめなマエストロ。

え~、同じってことはないでしょう!私は半年も(笑)研究してるのさ🌟(ΦωΦ)ふふふ・・・・

マエストロ「普段、(もう一人の若マエストロ)彼のもこうじゃないですか?」

Kaoru「もちろんいつもも美味しく頂いてます。美味しいです。ただ今日はすごく歯触りがよく、柔らかくてしっとりしているような気がして…」

マエストロ「ああ、私は焼き目を内にしてるから..かもしれません…..」

やーきーめー!!

👀

なんてこと!

焼き目ですよ、皆さん!

焼き目を内側にするか、外側にするか。。。

ズボラなワタシは驚きで一瞬、目がマンガのように飛び出ました👀

ということは、

グラン・マエストロは、

焼き目が内側のと、外側のを食べたことがあり(自らの感覚体験)、

違いを本当に感じて(認知)

その差を知っていて(知識)

あえて選んで(相手への想像と相手のための決断)

わざわざ焼き目を内側にしている(相手のための行動

ということですわ。

たかが、サンド。

されど、サンド。

参りました、こころから尊敬します。

😢

私のズボラ飯を直そうと餃子を作るに至りました、へへ。

今週もグランマエストロに会えるかな….💛

今日のおススメは私の大好きな春日さんによる、映画に熱~い男たちの時代です★

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一生懸命になることはカッコいい。一生懸命で恥かいても、弱みをみせても、無念のいろいろがあっても、お互いへの信頼と、尊敬と、紆余曲折と…..それすらもカッコいい。

今は稀な存在?の素敵な方々がたくさん登場します、ぜひお楽しみください。

 

年末年始スペシャルクラスの予約状況☟

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どのクラスも実は欧米スタンダードです。「フリ」する恥ずかしい演技風な態度はありません、ご安心ください。

名優が育ってきた環境で筋金入りの師匠ズ、そして最先端をいく演技コーチから学び続ける私の必殺シーンクラス(笑) https://kaorukuwata.com/scene2019/2010

こちらもあと2名で〆切ます。

年末年始は休みが取りやすい方が多いので、この機会にぜひどうぞ。

新年には新しい自分観、他人観、から仕事をしたいですね🐈

「人間をより人間らしく」することに誇りを感じる俳優のみなさまをお待ちしております🐱

私の好きな美しいひとたち①和のマエストロ

前回は直接的なお話でしたので、ルドルフ・ラバンを教えているからには(笑)今日は「間接的」なお話です。

私は「目の前で」、「いま、実際に動いている」、「(個人的なレベルまで落としてある)専門知識や特殊技能を基に」、「実演で活かす」、「能力発揮に余念がない」、「細部にも注意を払い」、「相手の苦痛を軽減し」、「他人を喜ばせることが好き」なひとたちがと~っても好き💓です、へへ。

ですから、昔から職人や専門家と呼ばれる職業の方々はもちろんタンドール窯🍗(笑)や実演販売に張り付いている子どもでした。

そんな子が大人になっても、いまだ外ではことある毎にカウンターやオープンキッチンのあるお店や個人のお家みたいなお店を近年、選ぶことがますます多い日々です🍛

なんだかな~💦

こう書くと、上にあげた条件がどうにも「演劇」の特徴っぽい…。

意図せず、というのが恐ろしいですが。

さて、

私がかつてちょこちょこ通っていた某東京の四谷のお店も例にもれず。

まずお店がとってもキレイ(清潔)だった、明るかった、特化してた(和食)、綺麗だった(ひかえめな美的感覚)

そして、

お食事の味はもちろんなのですが、マスター(大将?)の動きが機敏で、無駄がなく流れるようで、しかし小回りも効いていて、視線も俊敏でよ~く目が届いていて、そんな職人(和食でもシェフ?というべきか?)氏をこっそり心の中で「マエストロ!」と呼んでいたのでした。

そんなある日….

アルバイト(パートというのかしら?)の女性が入れ替わり立ち代わり、交代して登場した月がありました。

私は毎回(密かに)、

「あ!もしかして、こちらの方が!今度こそあまりにも忙しいマエストロの敏腕アシスタントに!」

と思ってマエストロの負担軽減とお店の回転がよくなることを(よけいな御世話)期待していたのですが

なんとなく言動がう~ん…..ムリかもなぁ………..という(勝手な)印象で💦

こっそり予想を立てていました。

「来週、いるかどうか?」

(^^ゞ

そして、いなかったのよね~、何人もが…。

😢

そんなある日、マエストロが珍しくひそひそ声をちょっと荒げました(裏です、もちろん)。

私は耳が割と良いらしく(なぜかは不明)、はっきり聞き取れるのね~

「これじゃあ、出せないから」

😲

というような言い回しで、理由ははっきり発音しないけれども…不穏な空気が…

ということで、ここは私の地獄耳の出番です🐘

チラッと振り返ると、お茶碗にごはんがよそってあったのだけど、

残念なことに、

ぺったりと、つぶれおにぎりのように🍙

ごはんが….ああああああ

確かに、急いで食べてしまえば同じかもしれないけど……

「食感」台無し。「香りも、おそらく台無し」、当然みためもアウト。

しかし、ここは私の(勝手に)マエストロ。

「ほら、はいっ!」と

見本をよそった🍚の様子が…………

✨ふわ~💛 美味しそ~う!ほどよく、こんもり盛られたお茶碗の内側に品よく収まるごはん~🍚✨

なぜ、これだけのことが、こんなにも違うのか?!

恐ろしい限りです。

多くの方々がごはんくらい、給食でも、家でもよそっているでしょうに。自宅でも、お茶碗くらい、あるでしょうに。

しかし、

①「不特定多数の他人に向けて」+②「限られた時間内に」+③「お金も頂いて当然のレベルで」、④「いま目の前で」、⑤「繰り返せるように」となると

違うのですね、レベルが、質が、相手の期待が、判断基準が。

たかが🍚の一杯でも「能力発揮」せずにはいられない(半自動でスイッチ入るのだと思います)のがマエストロ。専門家なのだね。

ホッ。

なんだか安堵して美味しく頂きました。

職人つながり?で今日はちょっと変わった毛色のおススメコーナー

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ワイヤレスの最新版もありますが、いまの時点で5万円!😿ど、どうしよ~💦今年も皆さんのところへサンタさん🎅来るといいですね♬

…というわけで、3万円以下のこちらをおススメしておきます。

これがあるだけで、うるさすぎる地下鉄の移動も騒がしい長距離の移動もスッキリして音楽も教材を聴くことができます。耳あたりも良いパッド部分がサイズ別で3つついてくるので自分にあったサイズをはめればさらに快適です。特に今は聞きたくないけど、周囲の騒音を減らしたいときにもおススメです、よく集中できますし、周囲の雑音が減るだけで、かなり疲れがとれます。

余談ですが

BOSEの修理センターにはなんどかお世話になっているのですがこちらもマエストロがいて、有り難いです。

私が飛行機の座席でコネクターを台無しにしたときも、リモコンに不具合出たときも、電話とクロネコヤマトで数日で解決💛

ありがたいことです。

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